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DETAILS

 

Mit den folgenden Basismischungen sind der Vielfalt keine Grenzen mehr gesetzt:

 

original alpine rye breadAlpine Rye
Backmischung für reines, original alpines Roggenbrot nach dem österreichischen Lebensmittelkodex.
Variationen: Rezeptvorschläge für Sonnenblumen-, Kürbiskern- und Fladenbrot.

 

country ryeCountry Rye
Backmischung für rustikales Mischbrot aus Roggen- und Weizenkorn.
Variationen: Sehr gut in Verbindung mit den Gewürzen Anis, Fenchel und Kümmel, sowie zur Herstellung von Walnuß- und Zwiebelbrot.

 

dinner rollsRye King Gebäckmischung
Backmischung speziell für kleinere Backwaren und kleine mediterane Brote.
Variationen: Ausgezeichnet für Wachauerweckerl (Brötchen), Speckweckerl, sowie Oliven-, Tomaten-, Zwiebel- und Paprikagebäck.

 

Außerdem führen wir weiters im Sortiment (mit zusätzlichem Roggenmehl nach Wunsch):


countrywhiteCountry White
Backmischung für hochqualitatives Weißgebäck.
Variationen: Weißbrot, Semmeln und Reihensemmeln, Sandwich, Toast, Mohnweckerl (Flesserl), Rosinenweckerl und -brote, Kipferl, Salzstangen, Laugenbrezeln und -stangen.

briocheFeines Brioche (mit Ei)
Backmischung für klassisches Brioche-Gebäck nach Wiener Art.
Variationen: Rezept-Empfehlungen gibt es exklusiv für unsere Kunden.